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吳師傅於學徒時期,即對沙其馬有了新的想像,不同的口感和口味會呈現出什麼樣的商品?
因緣際會,吳師傅重新探討工法,從細節著手改變,更以健康取向,使用長時間自然醒麵的麵糰,捨掉膨鬆劑及防腐劑,嚴選食材,將沙其馬的外型改成小型金磚塊狀,口感酥脆綿密,清爽不膩,風味獨特,因而另名《黃金酥》;為了感恩原創的傳統沙其馬工序,將店名取名《吳府其馬舖》,於民國99年設立行號,從小代工起家,民國103年成立店面自行銷售。
吳師傅:「手工製作黃金酥,就像是每日用心修行,完成自己的藝術品,期待客人吃到本舖專屬獨一無二的原創品質。現在是多元創意的時代,中式傳統點心,也能創造各式特殊風味,讓您驚艷!」,於是有了專屬吳府其馬舖的經典口味。
吳師傅於學徒時期,即對沙其馬有了新的想像,不同的口感和口味會呈現出什麼樣的商品?
因緣際會,吳師傅重新探討工法,從細節著手改變,更以健康取向,使用長時間自然醒麵的麵糰,捨掉膨鬆劑及防腐劑,嚴選食材,將沙其馬的外型改成小型金磚塊狀,口感酥脆綿密,清爽不膩,風味獨特,因而另名《黃金酥》;為了感恩原創的傳統沙其馬工序,將店名取名《吳府其馬舖》,於民國99年設立行號,從小代工起家,民國103年成立店面自行銷售。
吳師傅:「手工製作黃金酥,就像是每日用心修行,完成自己的藝術品,期待客人吃到本舖專屬獨一無二的原創品質。現在是多元創意的時代,中式傳統點心,也能創造各式特殊風味,讓您驚艷!」,於是有了專屬吳府其馬舖的經典口味。
吳師傅於學徒時期,即對沙其馬有了新的想像,不同的口感和口味會呈現出什麼樣的商品?
因緣際會,吳師傅重新探討工法,從細節著手改變,更以健康取向,使用長時間自然醒麵的麵糰,捨掉膨鬆劑及防腐劑,嚴選食材,將沙其馬的外型改成小型金磚塊狀,口感酥脆綿密,清爽不膩,風味獨特,因而另名《黃金酥》;為了感恩原創的傳統沙其馬工序,將店名取名《吳府其馬舖》,於民國99年設立行號,從小代工起家,民國103年成立店面自行銷售。
吳師傅:「手工製作黃金酥,就像是每日用心修行,完成自己的藝術品,期待客人吃到本舖專屬獨一無二的原創品質。現在是多元創意的時代,中式傳統點心,也能創造各式特殊風味,讓您驚艷!」,於是有了專屬吳府其馬舖的經典口味。