品牌故事
吳師傅於學徒時期，即對沙其馬有了新的想像，不同的口感和風味會呈現出什麼樣的商品？ 因緣際會，吳師傅重新探討工法，從細節著手調整，更以健康取向，使用長時間自然醒麵的麵糰，捨掉膨鬆劑及防腐劑，嚴選食材，將沙其馬的外型改成小型金磚塊狀，口感酥脆綿密，清爽不膩，風味獨特，因而另名《黃金酥》；感恩原創的傳統沙其馬工序，將店名取為《吳府其馬舖》，於民國99年開始銷售。 吳師傅每日用心製作自家產品<黃金酥>，期許客人能品嘗到本舖原創的中式傳統點心風味!於是有了專屬吳府其馬舖的經典口味!
口味經典，任君挑選
吳府其馬舖堅持傳統，低糖原創的黃金酥，以十二小時自然醒粉的麵條為主，與麥芽糖均勻炒拌，挑選各式食材搭配為輔，製作八種口味，鹹甜皆有，老少咸宜。
黑糖原味
奶蛋素
使用台灣純正黑糖細粉與原味基底，單純香溢。
柴魚
葷食
宜蘭蘇澳柴魚香與台東煙燻柴魚粉，呈現台灣獨特的古早海洋風味。
青蔥
蛋奶五辛素
宜蘭的三星蔥粉與獨創與起司基底，鹹甜滋味，提升多層口感。
哇沙米海苔
奶蛋素
海苔細粉混合在麵條中，搭配日式昆布撒上哇沙米粉，跳出高雅和風美味。
夏威夷果起司
奶蛋素
澳洲夏威夷豆果仁佐起司粉，鹹甜奶香西式新滋味。
杏仁巧克力
奶蛋素
荷蘭可可粉搭配美國杏仁角，微甜鎖住可可原本的甘苦味，為了更呈現可可香，可可粉和麥芽糖比例增加，口感較有嚼勁。
芝麻原味
奶蛋素
特選新鮮的黑芝麻粒，天然芝麻香與清甜原味合併傳承的老滋味。
馬告
奶蛋素
原住民於高山採集的小顆果實，亦稱山胡椒，經日曬後，呈現檸檬、香茅、薑黃等天然香氣，喜愛天然香料首選，季節性製作。