吳府其馬舖 | Home
219
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-219,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1400,columns-3,qode-theme-ver-17.2,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-5.6,vc_responsive
吳師傅二十多歲時,即在花蓮的大型工廠學習製作”沙其馬”,逐年平凡單調的工作內容,讓他心中對沙其馬有了新的想像,不同的口感和口味會呈現出什麼樣的商品?
吳師傅重新探討製作工法,從細節裡著手改變,更以健康取向,使用十二小時自然醒麵的麵糰,捨掉膨鬆劑及防腐劑,嚴選食材,將沙其馬的外型,改成小型金磚塊狀,口感酥脆綿密,清爽不膩,風味獨特,因而另名〈黃金酥〉;為了感恩原創的傳統沙其馬工序,將店名取名為〈吳府其馬舖〉,於民國九十九年正式成立,並於一〇三年成立店面自行銷售。
吳師傅:「手工製作黃金酥,就像是每日用心修行,完成自己的藝術品,期待客人吃到本舖專屬獨一無二的原創品質。現在是多元創意的時代,中式傳統點心,也能創造各式特殊風味,讓您驚艷!」,於是有了專屬吳府其馬舖的經典口味。